Diversi tipi di aglio: varietà di aglio da coltivare in giardino

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Di recente, ci sono state molte notizie sulle promettenti possibilità che l'aglio può avere nel ridurre e mantenere un livello salutare di colesterolo. Ciò che è certo, l'aglio è una fonte formidabile di vitamine A e C, potassio, fosforo, selenio e alcuni aminoacidi. Non solo nutriente, è delizioso! Ma ti sei mai chiesto quali sono i diversi tipi di piante di aglio che puoi coltivare? Scoprilo in questo articolo

Varietà di aglio da coltivare

La storia dell'aglio è lunga e contorta. Originario dell'Asia centrale, è stato coltivato nel Mediterraneo per oltre 5.000 anni. I gladiatori mangiarono l'aglio prima della battaglia e presumibilmente gli schiavi egiziani lo consumarono per dare loro la forza di costruire le piramidi.

Esistono fondamentalmente due diversi tipi di aglio, anche se alcune persone grondano l'aglio di elefante come terzo. L'aglio elefante è in realtà un membro della famiglia delle cipolle ma è una variante del porro. Ha bulbi molto grandi con pochissimi chiodi di garofano, tre o quattro, e ha un sapore dolce e morbido di cipolla / aglio e un aspetto simile, da cui la confusione.

L'aglio è una delle 700 specie della famiglia Allium o cipolla. I due diversi tipi di aglio sono softneck (Allium sativum) e hardneck (Allium ophioscorodon), a volte indicato come collo rigido.

Aglio Softneck

Della varietà dal collo morbido, ci sono due tipi di aglio comuni: carciofo e pelle argentata. Entrambi questi tipi di aglio comuni sono venduti al supermercato e li hai probabilmente usati.

I carciofi sono chiamati per la loro somiglianza con le verdure di carciofo, con strati multipli sovrapposti contenenti fino a 20 chiodi di garofano. Sono di colore da bianco a bianco sporco con uno strato esterno spesso e difficile da sbucciare. La bellezza di questo è la loro lunga durata - fino a otto mesi. Alcune varietà di aglio carciofo includono:

‘Applegate’
"California Early"
"California Late"
"Rosso polacco"
"Red Toch"
"Early Red Italian"
‘Galiano’
"Viola italiano"
"Lorz italiano"
"Inchelium Red"
"Italiano in ritardo"

I silverskin sono ad alto rendimento, adattabili a molti climi e sono il tipo di aglio utilizzato nelle trecce di aglio. Le varietà vegetali di aglio per argentieri includono:

"Polish White"
"Chet's Italian Red"
"Kettle River Giant."

Aglio

Il tipo più comune di aglio hardneck è "Rocambole", che ha grandi chiodi di garofano che sono facili da sbucciare e hanno un sapore più intenso rispetto ai colli molli. La pelle morbida e facile da sbucciare riduce la durata a soli 4-5 mesi. A differenza dell'aglio dal collo morbido, i colli duri inviano uno stelo fiorito, o scape, che diventa legnoso.

Le varietà di aglio hardneck da coltivare includono:

"Chesnok Red"
"German White"
"Hardneck polacco"
"Stella persiana"
"Purple Stripe"
'Porcellana'

I nomi di aglio tendono ad essere su tutta la mappa. Questo perché gran parte dello stock di semi è stato sviluppato da privati che possono nominare la varietà in base a ciò che desiderano. Pertanto, alcune varietà di piante di aglio possono essere praticamente le stesse nonostante nomi diversi, e alcune con lo stesso nome possono essere molto diverse l'una dall'altra.

Non esistono varietà di piante di aglio “vere”, quindi vengono denominate varietà. Molto bene potresti voler sperimentare tipi diversi fino a trovare quelli che preferisci e che fanno bene nel tuo clima.