La lattuga di Miner è commestibile: come coltivare la lattuga di Claytonia Miner

Tutto ciò che è vecchio è nuovo e il paesaggio commestibile è un esempio di questo adagio. Se stai cercando una copertura del terreno da incorporare nel paesaggio, non guardare oltre la lattuga del minatore di Claytonia.

Che cos'è la lattuga dei minatori?

La lattuga dei minatori si trova dalla Columbia Britannica a sud fino al Guatemala e ad est in Alberta, North Dakota, South Dakota, Wyoming, Utah e Arizona. La lattuga di minatore di Claytonia è anche conosciuta come lattuga di Claspleaf, lattuga indiana e con il suo nome botanico di Claytonia perfoliata. Il nome generico di Claytonia si riferisce a un botanico del 1600 con il nome di John Clayton, mentre il suo nome specifico, perfoliata, è dovuto alle foglie perfoliate che circondano completamente lo stelo e sono attaccate alla base della pianta.

La lattuga di Miner è commestibile?

Sì, la lattuga del minatore è commestibile, da cui il nome. I minatori mangiavano la pianta come insalata verde, nonché i fiori e gli steli commestibili della pianta. Tutte queste porzioni di Claytonia possono essere consumate crude o cotte e sono un'ottima fonte di vitamina C.

Cura della pianta di Claytonia

Le condizioni di coltivazione della lattuga Miner tendono ad essere fresche e umide. Questa aggressiva pianta autoseminante può svernare nella zona USDA 6 e più calda ed è un'ottima copertura del terreno commestibile. Le condizioni di coltivazione della lattuga del minatore in natura tendono verso siti ombreggiati come sotto baldacchini, savane di querce o pinete bianche occidentali e ad altitudini medio-basse.

La lattuga di minatore di Claytonia può essere trovata nelle condizioni del terreno da sabbia, catrame di ghiaia, terriccio, fessure rocciose, ghiaione e limo fluviale.

La pianta viene propagata tramite seme e la germinazione avviene rapidamente, solo 7-10 giorni fino alla sua comparsa. Per la coltivazione del giardino di casa, i semi possono essere dispersi o le piante possono essere piantate praticamente in qualsiasi tipo di terreno, anche se Claytonia prospera in terreni umidi e torbosi.

Pianta Claytonia 4-6 settimane prima dell'ultimo gelo quando le temperature del terreno sono comprese tra 50-55 gradi F. (10-12 C.) in una posizione ombreggiata a parzialmente ombreggiata, in file distanti 8-12 pollici, profondi ¼ pollici e distanziare le file di ½ pollice l'una dall'altra.

Dall'inizio alla metà della primavera e di nuovo alla fine dell'estate fino alla metà dell'autunno per il raccolto autunnale e invernale, Claytonia può essere seminato successivamente per una rotazione continua di questo verde commestibile. A differenza di molte verdure, Claytonia conserva il suo sapore anche quando la pianta è in fiore, tuttavia, diventerà amara quando il clima diventa caldo.