Cos'è il sorgo - Informazioni sulle piante di sorgo

Hai mai sentito parlare di piante di sorgo? Un tempo, il sorgo era una coltura importante e serviva come sostituto dello zucchero per molte persone. Che cos'è il sorgo e quali altre interessanti informazioni sull'erba di sorgo possiamo scavare? Scopriamolo.

Che cos'è il sorgo?

Se sei cresciuto nel Midwest o nel sud degli Stati Uniti, potresti già avere familiarità con le piante di sorgo. Forse ti sei svegliato con i biscotti caldi di tua nonna spalmati di oleo e intrisi di sciroppo di sorgo. Va bene, molto probabilmente una bisnonna produceva regolarmente biscotti con sciroppo di piante di sorgo poiché la popolarità del sorgo come sostituto dello zucchero ha raggiunto il picco nel 1880.

Il sorgo è un'erba grossolana e dritta utilizzata per il grano e il foraggio. Il sorgo di grano o il sorgo di ginestra è più corto, allevato per rese più elevate ed è anche chiamato "milo". Questa erba annuale ha bisogno di poca acqua e prospera durante estati lunghe e calde.

I semi di erba di sorgo hanno un contenuto proteico più elevato rispetto al mais e sono usati come ingrediente principale per l'alimentazione di bovini e pollame. I chicchi sono rossi e duri quando sono maturi e pronti per il raccolto. Vengono quindi essiccati e conservati interi.

Sorgo dolce (Sorgo vulgare) viene coltivato per la produzione di sciroppo. Il sorgo dolce viene raccolto per gli steli, non per il grano, che viene quindi schiacciato proprio come la canna da zucchero per produrre lo sciroppo. Il succo degli steli tritati viene quindi cotto ad uno zucchero concentrato.

Esiste ancora un altro tipo di sorgo. Il mais di ginestra è strettamente correlato al sorgo dolce. Da lontano sembra mais dolce nel campo ma non ha pannocchie, solo una grande nappa in alto. Questa nappa è usata per, hai indovinato, fare scope.

Alcune varietà di sorgo raggiungono solo circa 5 piedi di altezza, ma molte piante di mais dolce e ginestra possono crescere fino a oltre 8 piedi.

Informazioni sull'erba di sorgo

Coltivata in Egitto oltre 4.000 anni fa, la coltivazione di semi di erba di sorgo è la seconda coltura di cereali in Africa dove la produzione supera le 20 milioni di tonnellate all'anno, un terzo del totale mondiale.

Il sorgo può essere macinato, spezzato, sfaldato a vapore e / o arrostito, cotto come riso, trasformato in porridge, cotto nel pane, schioccato come mais e maltato per la birra.

Negli Stati Uniti, il sorgo viene coltivato principalmente per foraggi e mangimi. Le varietà di sorgo di grano includono:

• Durra
• Feterita
• Kaffir
• kaoliang
• Milo o milo mais
• Shallu

Il sorgo può anche essere impiegato come copertura vegetale e concime verde, sostituisce alcuni processi industriali che generalmente usano mais e i suoi steli sono usati come combustibile e materiale di tessitura.

Molto poco del sorgo che viene coltivato negli Stati Uniti è il sorgo dolce ma, un tempo, era un'industria fiorente. Lo zucchero era caro durante la metà del 1800, quindi la gente si è rivolta allo sciroppo di sorgo per addolcire i loro cibi. Tuttavia, lo sciroppo di sorgo richiede molta manodopera ed è caduto in disuso al posto di altre colture, come lo sciroppo di mais.

Il sorgo contiene ferro, calcio e potassio. Prima dell'invenzione delle vitamine quotidiane, i medici prescrivevano dosi giornaliere di sciroppo di sorgo per le persone che soffrono di malattie legate a carenze di questi nutrienti.

Erba di sorgo crescente

Il sorgo prospera in aree di estati lunghe e calde con temperature costantemente superiori a 90 gradi F. (32 C.). Ama il terreno sabbioso e può resistere sia alle inondazioni che alla siccità meglio del mais. La semina di semi di erba di sorgo avviene di solito alla fine di maggio o all'inizio di giugno quando il terreno si è riscaldato sufficientemente.

Il terreno viene preparato così come lo è per il mais con un fertilizzante organico bilanciato aggiunto lavorato nel letto prima della semina. Il sorgo è auto-fertile, quindi a differenza del mais, non hai bisogno di un enorme appezzamento per aiutare l'impollinazione. Semina i semi di ½ pollice di profondità e 4 pollici di distanza. Sottile a 8 pollici di distanza quando le piantine sono alte 4 pollici.

Successivamente, mantieni libera l'area attorno alle piante. Fertilizzare sei settimane dopo la semina con un fertilizzante liquido ad alto contenuto di azoto.