Informazioni sul ravanello nero: scopri come coltivare le piante di ravanello nero

I ravanelli sono comuni ortaggi primaverili. Molti di noi crescono da soli perché sono facili da coltivare, impiegano solo circa 25 giorni dalla semina fino al raccolto e sono deliziosi freschi o addirittura cotti. Se desideri espandere i tuoi orizzonti di ravanello, prova a far crescere ravanelli neri. Continua a leggere per scoprire come coltivare il ravanello nero e ulteriori informazioni sul ravanello nero.

Informazioni sul ravanello nero

Ravanelli neri (Raphanus sativus niger) sono ravanelli di cimelio che sono significativamente più pepati del ravanello rosso rosato. Inoltre, impiegano circa due o tre volte più a lungo per maturare rispetto al comune ravanello rosso. Esistono due varietà: una rotonda che assomiglia molto a una rapa nera e una lunga, che è cilindrica e può arrivare a circa 8 pollici di lunghezza. La varietà lunga è più pungente di quella rotonda ma entrambe hanno una polpa che è croccante, bianca e pepata. Per reprimere un po 'di piccantezza, rimuovi la buccia nera dai ravanelli.

I ravanelli neri sono membri della famiglia delle Brassicaceae o Brassica. Questi ortaggi a radice annuali possono anche essere trovati sotto il nome di ravanello spagnolo, Gros Noir d'Hiver, Noir Gros de Paris e Black Mooli. A differenza del suo comune cugino di ravanelli, i ravanelli neri possono essere conservati molto tempo dopo la stagione del raccolto. Immergi le radici in una scatola o cartone di sabbia umida e poi mettile in un luogo fresco che non si congeli o mantenga il ravanello nero in un sacchetto perforato nel frigorifero.

La coltivazione di ravanelli neri ha una lunga storia. Gli antichi testi egizi scrivono di nutrire ravanelli, insieme a cipolle e aglio, ai costruttori di piramidi. In effetti, i ravanelli venivano coltivati ​​prima della costruzione delle piramidi. Prove sono state trovate negli scavi. Il ravanello nero è stato coltivato per la prima volta nel Mediterraneo orientale ed è un parente del ravanello selvatico. I ravanelli neri in crescita sono diventati popolari in Inghilterra e Francia nel 19 ° secolo.

Usi di ravanello nero

I ravanelli neri possono essere usati freschi, tagliati in insalate o cotti in vari modi. Possono essere saltati e serviti come contorno di verdure, cotti come rape e cosparsi di burro o panna, tagliati a zuppe, mescolate patatine fritte e stufati o affettati e serviti con salsa per un aperitivo.

Tradizionalmente, anche gli usi del ravanello nero sono stati medicinali. Per centinaia di anni, i cinesi e gli europei hanno usato la radice come tonico della cistifellea e rimedio per problemi di bile e digestione. In India, dove si chiama Black Mooli, è stato utilizzato per il trattamento di problemi al fegato.

Oggi, il ravanello nero ha dimostrato di combattere le infezioni e promuovere una digestione sana. Contiene anche rapanina, che può essere di beneficio a chi soffre di tiroide in eccesso o in difetto. Si presume inoltre che le foglie abbiano un effetto disintossicante del fegato. La radice è molto ricca di vitamina C e contiene anche potassio, ferro, magnesio e le vitamine A, E e B. Puoi acquistarla nei negozi di integratori a base di erbe in capsule o forme di tintura.

Come coltivare il ravanello nero

Coltiva i ravanelli neri come faresti con il comune ravanello rosato, anche se, come detto, impiegheranno più tempo a maturare - circa 55 giorni. Pianta il ravanello nero da metà alla fine dell'estate (o in autunno in climi miti) direttamente seminato nel giardino o iniziato in casa per essere trapiantato.

Distanzia le piante a 2-4 pollici di distanza o anche più lontano se vuoi ravanelli più grandi. Semina i semi in un terreno ben drenante, argilloso, che è stato raccolto senza pietre. Posizionare il letto di ravanello in una zona che riceve almeno 6 ore di sole e con un pH del suolo da 5,9 a 6,8.

Cura del ravanello nero

La cura del ravanello nero è minima. Queste piante sono imperfette finché si mantiene il terreno leggermente umido. Puoi scegliere ravanelli neri quando sono 3-4 pollici di diametro. I ravanelli sani avranno una pelle uniforme dal nero al marrone scuro e saranno sodi e levigati. Evita i ravanelli che si arrendono a una leggera compressione poiché saranno pietrosi.

Puoi quindi mangiare i tuoi ravanelli immediatamente dopo il raccolto o conservarli in frigorifero per un massimo di due settimane. Rimuovi i verdi e avvolgi prima i ravanelli in plastica. Se i ravanelli sono un po 'troppo caldi per i tuoi gusti, sbucciali, affettali e salati, quindi risali con acqua prima dell'uso.