Raccolta di alberi di noci nere: quando cadono le noci nere

Le noci nere sono una delle noci più saporite per spuntini, cottura e cottura. Questi frutti a guscio duro hanno un sapore dolce e delicato di noce e sono una delle noci più costose sul mercato. Se hai la possibilità di raccogliere alberi di noci nere, prendilo! Ti godrai l'esperienza e raccoglierai una serie di deliziose noci che verranno conservate per un massimo di due anni. Raccogliere le noci nere direttamente dalla fonte è più facile di quanto si pensi. Le noci nere che sono mature cadranno quasi letteralmente in grembo. Tutto ciò che serve è un telo, alcuni contenitori e la conoscenza di quando cadono le noci nere.

Quando cadono le noci nere?

Juglans nigra, o noce nera, è una specie molto resistente di noce. La pianta dà frutti in estate ma la carne di noci non è pronta fino all'autunno. Questo è il periodo dell'anno in cui potresti desiderare un cappello duro se stai camminando sotto un albero di noce nero. Alcuni dei dadi sbucciati possono essere grandi quasi quanto un pugno e impacchettare un bel vespa quando cadono dai rami superiori.

È importante testare alcuni frutti prima di raccogliere le noci nere. Questo perché tendono ad abortire noci non finite e potresti raccogliere noci abortite piuttosto che frutta matura bella e grassa.

L'autunno è il momento della raccolta delle noci nere. Nella regione nativa dell'albero del Nord America orientale, i frutti cadono da settembre a ottobre. Gli scafi lasciati di solito significano frutti maturi, ma è necessario verificarne l'aspetto per garantire la maturità. Il frutto acerbo è verde mentre il frutto completamente maturo è tendente al giallo sull'abbronzatura.

Gli scafi hanno una potente macchia, quindi si consiglia di indossare i guanti durante la raccolta del frutto. La macchia lascerà un marrone scuro permanente sulle dita che non sono protette. Non preoccuparti di raccogliere frutti completamente neri. Questi sono probabilmente troppo lontani e la carne di noci potrebbe essere marcia.

Come raccogli le noci nere?

Indossa abiti che non ti interessano e guanti durante la raccolta di noci nere. La macchia entrerà in tutto e non uscirà. Il momento più difficile in cui la raccolta della noce nera è durante lo scafo. Le noci devono essere sbucciate prima di essere lavate, asciugate e conservate.

Rimuovere gli scafi può essere difficile. Alcune persone giurano guidando sopra gli scafi per romperli, ma questo può far volare pezzi di guscio e dado ovunque. I coltivatori commerciali hanno una macchina che separa lo scafo dal guscio, ma le operazioni domestiche di solito rigano una sospensione con acqua e alcuni ciottoli per ammorbidire gli scafi, quindi rimuoverli con un martello. Utilizzare guanti pesanti e colpire le estremità del dado per spezzare lo scafo. Gli occhiali di sicurezza sono una buona idea quando si scuoiano noci nere.

Conservare le noci nere

Le noci nere possono essere conservate per un massimo di due anni. Dopo lo scafo, lavare i gusci delle noci. È meglio farlo all'aperto, poiché anche i gusci hanno proprietà coloranti. Ordina i dadi e scartali con segni di danni agli insetti o marciume.

Disporre i dadi in un unico strato e lasciarli asciugare per 2-3 settimane. Questo assicura che i dadi siano stagionati e che i dadi secchi rimarranno più a lungo. Conservare i dadi sgusciati in sacchetti di stoffa o rete in un luogo fresco e asciutto.

Per una conservazione più lunga, sguscia i dadi e congelali in sacchetti o contenitori per congelatore. I gusci sono più duri anche degli scafi, quindi un buon passo è immergere i gusci in acqua calda per 24 ore prima di provare a bombardare. Questo ammorbidirà i gusci e li renderà facili da rompere. Le noci sgusciate e congelate si conservano fino a 2 anni.