Raccolta delle noci: quando le noci sono pronte per essere raccolte

Le noci sono le mie nocciole preferite con il vantaggio di non solo essere ricche di proteine ​​ma anche di acidi grassi omega-3. Gli acidi grassi Omega-3 sono propagandati come estremamente benefici per il cuore ma oltre a ciò, sono deliziosi! Quale motivo migliore per far crescere il tuo? La domanda è: quando le noci sono pronte per essere raccolte e qual è il modo migliore per raccogliere le noci?

Quando sono pronte le noci?

Le noci possono essere inglesi o le varietà di noce nera, con quest'ultima con un guscio più spesso e un sapore più intenso. Entrambi i tipi sono alberi da frutto, a foglie decidue che sono abbastanza facili da coltivare e privi di alcuni problemi gravi soprattutto una volta maturi.

Possono crescere fino a 30 metri di altezza e 15 di larghezza, il che rende l'albero un po 'ingestibile per alcuni paesaggi. Fortunatamente, i giovani alberi possono essere addestrati tramite la potatura. Gli alberi di noce possono essere coltivati ​​con un leader centrale o rimuovere il leader che incoraggerà la crescita dei tiri laterali e limiterà le dimensioni dell'albero.

Un guscio bucato racchiude una guaina di cuoio fibroso che si spacca quando le noci iniziano a maturare in autunno e indica che la raccolta del noce è vicina. Una volta che hai finito di raccogliere le noci, puoi mangiarle subito, ma tieni presente che non saranno molto simili a quelle acquistate nei negozi di alimentari.

Le noci avranno una consistenza gommosa e, di conseguenza, di solito vengono essiccate, prolungandone la durata. Pensi che le tue noci siano pronte per la raccolta ma non conosci il modo migliore per raccogliere le noci? Continua a leggere per scoprire come raccogliere le noci.

Come raccogliere le noci

A seconda della varietà e della regione in cui vengono coltivati, la raccolta delle noci inizia dai primi di settembre ai primi di novembre. A questo punto, i chicchi sono di colore chiaro e la membrana tra le metà è diventata marrone.

Per determinare se le tue noci sono pronte per il raccolto, aprine alcune. I dadi dovrebbero mostrare brunitura della membrana e allentamento dello scafo. Prendi i tuoi campioni di noci dal più in alto possibile sull'albero poiché quelli che sono a questa altezza maturano per ultimi. Inoltre, se il tuo albero è stressato dall'acqua, la raccolta delle noci sarà ritardata. Per accelerare le cose, assicurati di mantenere l'albero ben irrigato durante il raccolto.

Inizia la raccolta stimando che almeno l'85% delle noci può essere rimosso facilmente dall'albero. Ritardo troppo lungo e insetti e uccelli potrebbero arrivare alle noci prima di farlo. Inoltre, se rimandate troppo a lungo, le bucce esterne diventano morbide e nere e la noce risultante ha un sapore amaro e rancido.

Per iniziare a raccogliere le noci, avrai bisogno di un palo o di un palo combinato con un gancio per alberi più grandi. Scuoti i dadi usando l'asta. Raccogli immediatamente le noci da terra. Se giacciono lì troppo a lungo, o inizieranno a modellarsi o a correre con le formiche, o entrambi. Gli scafi delle noci contengono fenoli, composti chimici che non possono solo macchiare le mani ma per alcune persone causano irritazione alla pelle, quindi quando si maneggiano le noci, indossare guanti di gomma.

Dopo aver raccolto le noci, sbucciare le noci con un coltello da tasca. Lavare le noci sbucciate e poi asciugarle in un unico strato su una superficie liscia, piatta e ombreggiata. Mescola le noci ogni giorno per favorire l'essiccazione. Se si asciuga all'aperto, coprire i dadi con una rete di plastica per scoraggiare gli uccelli. Il periodo di tempo fino alla completa asciugatura dipende dalla temperatura ma, generalmente, sarà asciutto in 3-4 giorni. A questo punto, i kernel dovrebbero essere fragili e la membrana che separa le due metà.

Conservare le noci stagionate in un luogo fresco e asciutto o per prolungarne la durata in frigorifero o nel congelatore. Possono essere conservati per un massimo di un anno nel frigorifero e per due o più anni nel congelatore; cioè, ovviamente, se riesci a starne fuori così a lungo.