Usi per frutti di mare: suggerimenti sulla raccolta di bacche di olivello spinoso

Le piante di olivello spinoso sono arbusti decidui o piccoli alberi che raggiungono tra i 6-18 piedi alla maturità e producono brillanti bacche da giallo arancione a rosso che sono commestibili e ricche di vitamina C. In Russia, Germania e Cina dove le bacche sono state a lungo popolari, ci sono cultivar senza spine che sono state sviluppate, ma quelle disponibili qui, sfortunatamente, hanno spine che rendono difficile la raccolta dell'olivello spinoso. Continua a leggere per scoprire come raccogliere bacche di olivello spinoso, quando i mirtilli sono maturi e li usa per i mirtilli.

Usi per Seaberries

Seaberry o olivello spinoso (Ippofagi ramnoidi) risiede nella famiglia, Elaeagnacea. Originario delle regioni temperate e subartiche dell'emisfero settentrionale, l'olivello spinoso è diventato più recentemente disponibile in Nord America. Questo robusto arbusto crea un delizioso ornamentale con le bacche dai colori vivaci e crea anche un meraviglioso habitat per uccelli e piccoli animali.

La pianta è in realtà un legume e, come tale, fissa l'azoto nel terreno mentre il suo forte apparato radicale aiuta a prevenire l'erosione. Seaberry è resistente alle zone USDA 2-9 (resistente ad almeno -40 gradi F. o -25 C.) ed è suscettibile a pochissimi parassiti.

Il frutto dell'olivello spinoso è ricco di vitamina C, vitamina E e carotenoidi. Nei paesi europei e asiatici, le mirtilli vengono coltivate e raccolte commercialmente per il succo nutritivo del frutto e per l'olio estratto dai suoi semi. L'industria russa dei frutti di mare ha prosperato sin dagli anni '40, quando gli scienziati hanno studiato le sostanze biologiche presenti nei frutti, nelle foglie e nella corteccia.

Il risultato è andato oltre l'uso del succo di frutta per condire salse, marmellate, succhi di frutta, vino, tè, caramelle e gelati. Denominato "Ananas siberiano" (un termine improprio poiché il frutto è piuttosto acerbo, quindi più simile agli agrumi), questi scienziati hanno inventato usi per le sostanze fino allo spazio; hanno creato una crema a base di mirtilli che presumibilmente protegge i cosmonauti dalle radiazioni!

Seaberry è anche usato in medicina e risale al tempo di Alessandro Magno. In questo periodo storico, è noto che i soldati hanno aggiunto foglie di frutti di mare e frutti ai loro cavalli da foraggio per migliorare la loro salute generale e rendere lucenti i loro cappotti. In effetti, è qui che deriva il nome botanico di mirtillo, dalla parola greca per cavallo - ippopotamo - e per brillare - alfa.

Anche i cinesi hanno fatto uso di mirtilli. Hanno aggiunto foglie, bacche e corteccia a oltre 200 tinture, cerotti, ecc. Medicinali, nonché alimentari, per trattare qualsiasi cosa, dai disturbi agli occhi e al cuore alle ulcere.

Incuriosito dal meraviglioso olivello spinoso multiuso? Che dire della raccolta di bacche di olivello spinoso? Quando è il momento della raccolta dell'olivello spinoso e quando sono maturi i mirtilli?

Tempo di raccolta dell'olivello spinoso

È poco prima del primo congelamento e la buona notizia è che è tempo di raccolta dell'olivello spinoso! La cattiva notizia è che non c'è davvero un modo semplice per raccogliere le bacche. Le bacche crescono in un gruppo molto stretto, rendendole difficili da raccogliere - questo e le spine. Mancano anche uno strato di ascissione, il che significa che la bacca non si stacca dallo stelo quando è matura. In effetti, ha praticamente una presa mortale sull'albero. Quindi come puoi raccogliere le bacche?

Puoi prendere un paio di cesoie affilate e tagliare con giudizio le bacche dall'albero. Prova a farlo in modo un po 'parsimonioso, quindi l'albero non sembra hackerato. Eventuali bacche rimaste sull'albero saranno cibo per gli uccelli. Apparentemente, puoi quindi congelare le bacche sui rami. Una volta che le bacche sono congelate, sono più facili da rimuovere. I coltivatori commerciali raccolgono in questo modo, anche se hanno una macchina per questo. Inoltre, la raccolta dovrebbe essere effettuata solo ogni due anni per dare agli alberi il tempo di riprendersi dalla potatura.

C'è un po 'di forbice che le bacche possono essere raccolte facendole cadere dagli arti. Ma poiché aderiscono così strettamente ai rami, dubito della fattibilità di questa pratica. Tuttavia, quasi tutto vale la pena provare. Stendi un lenzuolo o un telo sotto l'albero e inizia a picchiarlo. Buona fortuna!

Per il coltivatore domestico, probabilmente il modo migliore per raccogliere è la raccolta manuale. Un po 'noioso se non sei dell'umore forse. Trasformalo in una festa! Invita alcuni amici e coinvolgi i bambini con un occhio attento alle spine. Il succo risultante ti manterrà in conserve ricche di vitamine, sorbetti e frullati durante i mesi invernali.