Raccolta di spinaci Malabar: quando e come raccogliere piante di spinaci Malabar

Quando le temperature estive più calde provocano la caduta degli spinaci, è tempo di sostituirlo con gli spinaci Malabar che amano il calore. Sebbene non siano tecnicamente uno spinaci, le foglie di Malabar possono essere utilizzate al posto degli spinaci e rendono un delizioso commestibile commestibile con steli e vene di foglie fucsia brillanti. La domanda è: come e quando scegliere gli spinaci Malabar?

Quando scegliere gli spinaci di Malabar

Tutti e due Basella rubra (Malabar a stelo rosso) e il suo parente meno colorato B. alba sono viti erbacee che possono crescere fino a 35 piedi di lunghezza in una stagione. Originaria del sud-est asiatico e sensibile al freddo, entrambe possono essere coltivate come annuali nei climi temperati.

Gli spinaci di Malabar crescono bene in terreni con pH compreso tra 5,5 e 8,0 ma, idealmente, è preferito un terreno umido e ben drenante, ricco di sostanza organica. Prospera in pieno sole ma tollera l'ombra chiara.

Inizia i semi in casa 6-8 settimane prima dell'ultima data di gelo per la tua zona e poi trapianta all'esterno quando le temperature notturne sono almeno di 50 gradi F. (10 C.).

Quando puoi iniziare a raccogliere gli spinaci Malabar? Inizia a controllare la vite ogni giorno a partire all'inizio dell'estate. Quando il gambo principale è forte e cresce bene, puoi iniziare a raccogliere gli spinaci Malabar.

Come raccogliere gli spinaci di Malabar

Non c'è trucco per la raccolta degli spinaci di Malabar. Basta tagliare le foglie e tenere nuovi steli lunghi 6-8 pollici con le forbici o un coltello. Malabar subisce una potatura aggressiva e non danneggia in alcun modo la pianta. In effetti, raccogliere grandi quantità di spinaci Malabar segnalerà che diventa ancora più attivo. Se non vuoi o non hai spazio per una vite lunga, raccogli semplicemente in modo aggressivo.

La raccolta degli spinaci di Malabar ha una lunga stagione poiché il suo taglio indietro incoraggerà solo una maggiore crescita. Puoi continuare a raccogliere gli spinaci Malabar fintanto che la pianta sta attivamente producendo nuovi germogli, per tutta l'estate e in autunno, o fino a quando non inizia a fiorire.

I fiori lasciano spazio alla profusione di bacche viola scuro. Possono essere usati come colorante alimentare per panna montata o yogurt.

Le foglie e i germogli della raccolta di spinaci di Malabar possono essere consumati freschi o cotti come spinaci. Il sapore di Malabar non è amaro come quello degli spinaci, tuttavia, a causa dei suoi livelli più bassi di acido ossalico. Alla maggior parte delle persone a cui piacciono gli spinaci, il cavolo nero e la bietola piacerà Malabar, anche se altri potrebbero non trovarlo attraente.

Le foglie e gli steli più giovani sono i più appetibili. Il fogliame più vecchio ha una mucillagine più ricca di fibre, la stessa cosa che conferisce al gombo un carattere viscido.