Usi di piante di aster - Scopri la commestibilità dei fiori di aster

Gli aster sono uno degli ultimi fiori in fiore per la stagione estiva, con molti fiori che cadono bene in autunno. Sono apprezzati principalmente per la loro bellezza di fine stagione in un paesaggio che ha iniziato ad appassire e morire prima dell'inverno, ma ci sono altri usi per le piante di aster. Continua a leggere per saperne di più sulla commestibilità dei fiori di aster.

Puoi mangiare astri?

Gli aster sono perenni autunnali meravigliosi che possono essere trovati selvaggi in Nord America e nell'Europa meridionale. Chiamato anche starwort o fiori di gelo, il genere Aster comprende circa 600 specie. La parola "aster" deriva dal greco in riferimento alle fioriture a forma di stella dai mille colori.

La radice di aster è stata usata per secoli nella medicina cinese. Che ne dici di mangiare il resto della pianta dell'aster? Gli aster sono commestibili? Sì, le foglie e i fiori degli aster sono commestibili e si presume abbiano numerosi benefici per la salute.

Aster Plant Uses

I fiori e le foglie possono essere consumati freschi o essiccati quando si mangiano piante di aster. Il popolo nativo americano ha raccolto aster selvatici per una moltitudine di usi. Le radici della pianta venivano utilizzate nelle zuppe e le foglie giovani venivano cotte leggermente e utilizzate come verdure. Le persone irochesi combinarono l'astero con la radice di sangue e altre piante medicinali per creare un lassativo. L'Ojibwa ha usato un'infusione di radice di aster per via topica per aiutare con il mal di testa. Parti del fiore sono state anche utilizzate per trattare le malattie veneree.

Mangiare piante di aster non è più una pratica comune, ma ha il suo posto tra gli indigeni. Oggi, mentre la commestibilità dei fiori di aster non è in questione, sono più comunemente usati aggiunti alle miscele di tè, consumati freschi nelle insalate o usati come contorno.

Gli astri dovrebbero essere raccolti in piena fioritura al mattino presto dopo che la rugiada si è asciugata. Tagliare il gambo a circa 10 cm da sopra il livello del suolo. Appendi gli steli sottosopra in un'area fresca e scura fino a quando la pianta non si sbriciola facilmente. I fiori diventeranno bianchi e soffici ma sono ancora utilizzabili. Conservare le foglie e i fiori di aster essiccati in un contenitore di vetro sigillato al riparo dalla luce del sole. Utilizzare entro un anno.

disconoscimento: Il contenuto di questo articolo è solo a scopo didattico e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o altro, consultare un medico o un erborista per un consiglio.