Lovage Herb Harvest - Quando scegliere le foglie di Lovage

Lovage è un'erba antica ricca di storia con un nome improprio di un nome che la collega ai suoi poteri afrodisiaci. La gente ha raccolto levistico per secoli non solo per usi culinari ma medicinali. Se sei interessato a raccogliere le piante di levistico, continua a leggere per scoprire come raccogliere e quando raccogliere le foglie di levistico.

Lovage Herb Harvest Informazioni

Lovage, a volte indicato come "amore prezzemolo", è davvero un membro della famiglia del prezzemolo. La nomenclatura amorosa si riferisce al suo uso come pozione d'amore; infatti, l'imperatore Carlo Magno decretò che il levistico dovesse essere coltivato in tutti i suoi giardini. Quel romantico senza speranza!

Il nome "levistico" è in realtà un'alterazione del nome del suo genere Levisticum, che si riferisce alle origini liguri della pianta. Lovage, come molte altre erbe antiche, proviene dal Mediterraneo.

Lovage ha una miriade di usi. Si dice che masticare le foglie addolcisca il respiro e i coloni americani masticarono le radici proprio mentre mastichiamo la gomma. È stato usato per eliminare le eruzioni cutanee e infuso nel bagno per aggiungere fragranza. Le donne medievali indossavano un sacco di levistico intorno al collo per allontanare gli odori sgradevoli del tempo.

Con un aroma descritto come una combinazione di sedano e prezzemolo, il levistico ravviva il sapore di cibi altrimenti insipidi come le patate. Una traccia aggiunta alle insalate le rafforza, così come il levistico aggiunto alle zuppe, alle verdure o al pesce. L'aggiunta di levistico riduce anche la necessità di sale.

Quando scegliere le foglie di levistico

Sebbene il levistico non venga incluso nel giardino di erbe di prezzemolo, salvia, rosmarino e timo di Simon e Garfunkel, ha sicuramente un posto nella storia. Questa perenne vigorosa e vigorosa può essere utilizzata in molti modi e l'intera pianta è commestibile, sebbene le foglie siano di uso primario.

Questa perenne resistente può crescere fino a 6 piedi (circa 2 m.) Di altezza ed è ornata da grandi foglie verde scuro che ricordano quelle del sedano. In estate, l'erba fiorisce con grandi fiori gialli piatti. Raccogli le erbe da levistico dopo la prima stagione di crescita.

Come raccogliere Lovage

Come accennato, puoi iniziare a raccogliere levistico dopo la sua prima stagione di crescita. Si raccoglie al meglio al mattino quando i suoi oli essenziali sono al culmine. Non iniziare a raccogliere il levistico fino a quando la rugiada non si è asciugata e quindi non lavare le foglie o quegli olii essenziali e aromatici andranno persi.

Lovage può essere usato fresco o conservato congelato in sacchetti sigillati o essiccato. Per asciugare il levistico, lega le talee in piccoli mazzi e appendile a testa in giù in una stanza buia e ben aerata. Conservare le erbe essiccate in un barattolo di vetro sigillato in una zona fresca e scura. Usa levistico essiccato entro un anno.