Come raccogliere i litchi - Suggerimenti per la raccolta dei frutti di litchi

I litchi sono un frutto estremamente popolare del sud-est asiatico che stanno guadagnando più trazione in tutto il mondo. Se lo fai, probabilmente sei molto interessato a come e quando raccogliere i frutti di litchi. Continua a leggere per saperne di più sulla raccolta dei litchi in modo corretto ed efficace.

Quando raccogliere i frutti di litchi

A differenza di molti frutti, i litchi non continuano a maturare dopo essere stati raccolti, il che significa che è importante programmare il tempo nel modo migliore possibile. Può essere difficile distinguerlo dalla vista, ma i litchi maturi sono leggermente più gonfi, causando la comparsa di protuberanze sulla pelle e un aspetto più piatto.

Un metodo più affidabile di test per la maturità è il test del gusto. I litchi pronti per la raccolta sono dolci, ma con un sapore leggermente acido. Quando sono poco maturi sono più aspri e quando sono troppo maturi sono più dolci ma insipidi. Se stai raccogliendo i tuoi litchi solo per te stesso, puoi raccogliere quando l'equilibrio del sapore è esattamente di tuo gradimento.

Come raccogliere i litchi

La raccolta del litchi non è mai frutto da frutto, poiché è difficile rimuoverli dallo stelo senza danneggiare la pelle e ridurre seriamente la durata di conservazione. Dovresti sempre scegliere un singolo litchi se hai intenzione di metterlo direttamente in bocca. Invece, raccogli i litchi in grappoli, usando cesoie da potatura per tagliare steli che hanno diversi frutti su di loro. Poiché i frutti maturano a velocità diverse, potresti voler raccogliere ogni 3-4 giorni nel corso di diverse settimane.

La raccolta dei frutti di litchi non si limita a rimuoverli dall'albero. I litchi sono molto deperibili, soprattutto se sono caldi. I frutti manterranno il loro colore rosso vivo solo per 3-5 giorni a temperatura ambiente. Non appena vengono raccolti, devono essere raffreddati tra 30 e 45 F. (-1-7 C.). Possono essere conservati a questa temperatura per un massimo di 3 mesi.