Mangiare verdure per vitamine del gruppo B: verdure ad alto contenuto di vitamina B.

Vitamine e minerali sono essenziali per una buona salute, ma cosa fa la vitamina B e come puoi ingerirla naturalmente? Le verdure come fonte di vitamina B sono probabilmente il modo più semplice per raccogliere questa vitamina, anche se B12 dovrà provenire da cibi fortificati. Le verdure ricche di vitamina B contengono composti necessari come riboflavina, acido folico, tiamina, niacina, biotina, acido pantotenico e B12 e B6. Ognuno di essi ha un effetto diverso sul corpo e le verdure in vitamina B trasportano livelli diversi di ciascun composto.

Usando le verdure come fonte di vitamina B.

La vitamina B è nota per aiutare a immagazzinare energia e utilizzare carboidrati, produrre globuli rossi, aiutare nella digestione, promuovere un sistema sano e altro ancora. Questi benefici per la salute si traducono in meno malattie cardiache, minor rischio di difetti alla nascita, funzione cerebrale più chiara e pelle sana. B12 è l'unico composto che si trova nei prodotti di origine animale e deve provenire da integratori di una dieta vegetariana. Alcune verdure per le vitamine del gruppo B hanno livelli più alti o più bassi dei singoli composti dietetici.

Ci sono molti modi vegetariani per portare la vitamina B nella tua dieta, come con noci e cereali integrali, ma questi non sono facilmente assorbiti come le fonti dei prodotti animali. Pertanto, i vegani e i vegetariani dovrebbero fare affidamento su integratori e cibi arricchiti come i cereali per assicurare un'adeguata vitamina B.

Una dieta variata è considerata il modo migliore per raggiungere ogni forma di nutriente. Come regola generale, i legumi, gli avocado e le verdure amidacee contengono alti livelli di alcuni composti della vitamina B. Per ottenere abbastanza da ciascuno di essi, un approccio mirato a mangiare verdure con Vitamina B può aiutare a raggiungere un equilibrio complessivo di ciascun composto.

Fonti per tiamina, niacina, acido folico e riboflavina

La tiamina alimenta il tuo cervello e aiuta a dare energia al sistema nervoso. Le verdure ricche di vitamina B con alte concentrazioni di tiamina potrebbero essere:

• Lattuga iceberg

• fagioli di Lima

• Spinaci

• Bietole

• Zucca di ghianda

• Topinambur

La niacina aiuta il più grande organo del corpo, la pelle, a funzionare bene. Questo è facile da trovare in molte vitamine ad alto contenuto di vitamina B come:

• Asparago

• Mais

• carciofi

• Funghi

• Patate

• Piselli

• Patate dolci

Il folato è essenziale per le donne in gravidanza e viene spesso aggiunto tabacco e cereali. Una dieta naturale a base di verdure per le vitamine del gruppo B assicurerà una formazione sana di DNA e RNA. Prova quanto segue:

• cavoletti di Bruxelles

• Asparago

• Spinaci

• Lattuga

• Avocado

• Piselli

• Senape

• Legumi

La riboflavina converte il cibo in carburante, aiuta il processo corporeo e usa le altre vitamine del gruppo B. Le verdure con riboflavins ad alto contenuto di vitamina B sono:

• cavoletti di Bruxelles

• Funghi

• Patate

• broccoli

Altre fonti vegetali di vitamine del gruppo B.

Le altre forme di vitamina B sono essenziali a modo loro e si possono trovare almeno in tracce in molte verdure. Atteniti a verdure a foglia scura, radici amidacee come patate dolci e regolari e verdure cruciforme come broccoli e cavoletti di Bruxelles.

Alcune forme di vitamina B possono cuocere fuori dal cibo, quindi è meglio mangiare verdure crude o minimamente cotte. Per i vegani, assumere tutte le forme di vitamina B può essere difficile, ma ci sono buone notizie. La spirulina, alghe blu-verdi, è disponibile in forma di integratore ed è ricca di una varietà di nutrienti ricchi di vitamina B. Puoi prendere una capsula, spruzzarla sul cibo e incorporarla in una varietà di modi per raggiungere i tuoi obiettivi di vitamina B. Potresti anche essere in grado di coltivare il tuo.