Cura della lattuga iceberg: come coltivare le teste di lattuga iceberg

L'iceberg è forse la varietà più popolare di lattuga nei negozi di alimentari e nei ristoranti di tutto il mondo. Sebbene non sia il più saporito, è comunque apprezzato per la sua consistenza, che conferisce la sua freschezza a insalate, panini e qualsiasi altra cosa che potrebbe aver bisogno di un pizzico in più. Ma cosa succede se non vuoi il vecchio capo della drogheria?

Puoi coltivare la tua pianta di lattuga Iceberg? Sicuro che puoi! Continua a leggere per imparare come.

Che cos'è la lattuga iceberg?

La lattuga iceberg ha guadagnato popolarità diffusa negli anni '20, quando è stata coltivata nella Salinas Valley in California e poi spedita negli Stati Uniti in treno sul ghiaccio, che è ciò che gli è valso il suo nome. Da allora è diventata una delle insalate, se non la più popolare, grazie ai suoi ristoranti e ai suoi piatti con la sua consistenza croccante.

La lattuga di iceberg è così popolare, infatti, che negli ultimi anni ha dato il via a un brutto colpo, chiamato per la sua ubiquità e mancanza di sapore e dimenticato per i suoi cugini più complessi e vivaci. Ma Iceberg ha il suo posto e, come quasi ogni cosa, se lo coltivi nel tuo giardino, lo troverai molto più soddisfacente che se lo acquisti nel corridoio di produzione.

Informazioni sulla pianta di lattuga iceberg

L'iceberg è un headlettuce, il che significa che cresce in una palla piuttosto che in una forma a foglia, ed è noto per le sue teste relativamente piccole e densamente imballate. Le foglie esterne sono di colore verde brillante, mentre le foglie interne e il cuore sono da verde chiaro a giallo e talvolta anche bianco.

Il centro della testa è la parte più dolce, anche se la pianta di lattuga iceberg ha un sapore molto delicato, che la rende ideale come sfondo per ingredienti più potenti per insalate e sandwich.

Come coltivare la lattuga iceberg

La coltivazione della lattuga Iceberg è simile alla coltivazione di qualsiasi altra specie di lattuga. I semi possono essere seminati direttamente nel terreno non appena il terreno è praticabile in primavera, oppure possono essere avviati in casa da 4 a 6 settimane prima del trapianto. Questo metodo è il migliore se stai piantando un raccolto autunnale, poiché i semi potrebbero non germogliare all'aperto nel caldo di mezza estate.

Il numero esatto di giorni alla scadenza varia e le piante di lattuga Iceberg possono impiegare da 55 a 90 giorni per essere pronte per il raccolto. Come la maggior parte della lattuga, l'Iceberg tende a scappare rapidamente quando fa caldo, quindi è consigliabile piantare colture primaverili il prima possibile. Per raccogliere, rimuovi l'intera testa una volta che è grande e si sente ben imballata. Le foglie esterne sono commestibili, ma non altrettanto piacevoli da mangiare come le dolci foglie interne.