Mangiare baccelli di semi di ravanello - Sono baccelli di semi di ravanello commestibili

I ravanelli sono una delle opzioni vegetali a più rapida crescita per l'orto. Molte varietà sono pronte per mangiare radici gonfie entro quattro settimane. Questa è una potente inversione rapida dal seme alla tabella. Se hai mai lasciato i tuoi ravanelli oltre la loro data di estrazione e li hai visti fiorire, potresti essere uno dei pochi a sapere che formeranno baccelli di semi commestibili.

Puoi mangiare baccelli di semi di ravanello?

Molti giardinieri non hanno lasciato i loro ravanelli non raccolti di proposito, ma per caso. Immagina la loro sorpresa quando si formano baccelli verdi e scattanti. I baccelli del ravanello sono commestibili? Non solo sono commestibili, potresti essere sorpreso di quanto siano deliziosi.

Mangiare baccelli di semi di ravanello è un'opzione vegetariana non comune ma ha segni di diventare il punto di riferimento del mercato di un agricoltore. In realtà ci sono alcune varietà di semi di ravanello commestibili che sono coltivati ​​appositamente per i loro baccelli. Si chiamano ravanelli a coda di ratto a causa della forma dei baccelli. Questi non formano radici commestibili, ma baccelli gustosi.

Tuttavia, qualsiasi ravanello formerà un baccello. Sono leggermente piccanti ma più miti della radice. In India, i baccelli sono chiamati mogri o moongra e sono presenti in molte cucine asiatiche ed europee. Tecnicamente, i baccelli sono silques, una caratteristica comune tra le piante della famiglia della senape.

Modi di mangiare baccelli di semi di ravanello

Davvero, il limite è il cielo e i baccelli possono essere consumati crudi nelle insalate o fatti saltare rapidamente in padella. Sono anche deliziosi come parte del piatto di un crudité con il tuo tuffo preferito. Un altro modo di preparare i baccelli è in salamoia. Per gli appassionati di avannotti, possono essere pastellati in Tempura e fritti rapidamente come uno spuntino croccante.

La prima ricetta conosciuta con i baccelli apparve in un libro di cucina del 1789 di John Farley intitolato The London Art of Cookery. I baccelli furono introdotti ampiamente alla Mostra orticola internazionale del 1866.

Solo poche piante produrranno in modo prolifico, quindi non devi rinunciare alle radici piccanti su tutto il tuo raccolto. I semi di ravanello commestibili lasciati troppo a lungo diventano baccelli incredibilmente deliziosi. I baccelli non durano più di un mignolo.

La raccolta dei baccelli del ravanello deve essere eseguita quando sono giovani e di un verde brillante, oppure saranno amari e legnosi. Ognuno è un piacere croccante, succoso, verde. Se il baccello diventa grumoso, diventerà denso e il sapore non sarà buono.

Una volta lavati e asciugati, i baccelli dureranno nel frigorifero per una settimana. Se vuoi che i baccelli successivi finiscano in autunno, semina semi ogni poche settimane.