Raccolta dei frutti di Tomatillo: come e quando raccogliere i tomatilli

I tomatilli sono legati ai pomodori, che fanno parte della famiglia Nightshade. Hanno una forma simile ma sono maturi quando sono verdi, gialli o viola e hanno una buccia attorno al frutto. I frutti sono portati su piante della stagione calda, dall'interno della buccia. Puoi dire quando scegliere un tomatillo guardando scoppiare la buccia. Crescere e raccogliere frutti di tomatillo migliorerà la tua gamma culinaria e fornirà nutrienti e varietà alla tua dieta.

Tomatillos in crescita

Pianta i tomatilli dai semi in climi più caldi o avviali in casa sei settimane prima dell'ultimo gelo previsto. La raccolta del tomatillo inizia in genere da 75 a 100 giorni dopo la semina.

Scegli una posizione soleggiata con terreno ben drenato. Le piante richiedono anche umidità, soprattutto dopo che i frutti iniziano a formarsi. La coltivazione di tomatilli è simile a quella delle piante di pomodoro.

Le piante hanno bisogno di una gabbia o picchettamento pesante per evitare che gli steli carichi si posino sul terreno.

Come sapere se un Tomatillo è maturo

La coltivazione della pianta negli Stati Uniti è iniziata solo negli anni '80. La relativa novità della pianta significa che è sconosciuta a molti giardinieri. Se è la prima volta che coltivi il frutto, potresti chiederti come capire se un tomatillo è maturo.

Il colore del frutto non è un buon indicatore perché ogni varietà matura in una tonalità diversa. I primi frutti verdi hanno più sapore e sapore e si attenuano mentre invecchiano. L'indicatore migliore per quando scegliere un tomatillo è la buccia. I tomatillos completamente maturi saranno sodi e il frutto diventa giallo o viola.

Come raccogliere i pomodori

La raccolta del tomatillo è migliore quando i frutti sono verdi perché contengono più sapore. È importante sapere come raccogliere i tomatilli per migliorare la fruttificazione continua. Scegli i frutti che hanno scoppiato la buccia e non hanno segni di malattie, muffe o danni agli insetti. Rimuovere e compostare tutti i frutti danneggiati. Taglia i frutti dalla pianta per evitare di danneggiare gli steli e altri frutti.

Quando raccogliere i pomodori

La raccolta dei frutti di tomatillo è preferibile al mattino da metà estate fino all'autunno. Per sapere quando scegliere un tomatillo, guarda la buccia all'esterno. La pianta produce gusci di carta e il frutto cresce per riempire la buccia.

Non appena la parte esterna asciutta si divide, è tempo di raccogliere il tomatillo. Una volta che sai quando raccogliere i tomatilli dovrai decidere come usarli. I tomatillos si conservano bene in un luogo fresco e asciutto. Possono resistere per diverse settimane in questo modo. Per una conservazione più lunga, può o congelare i frutti.

Come usare i Tomatillos

I tomatilli sono leggermente più acidi e agrumati dei pomodori, ma possono essere sostituiti in piatti in cui si usano i succosi frutti rossi. I tomatilli fanno una deliziosa salsa passata da versare sulle enchiladas. Sono ottimi freschi nelle insalate o fanno una "sopa verda".

Ogni tomatillo di medie dimensioni ha solo 11 calorie e 4 milligrammi di vitamina C, quindi perché non provare a coltivare i tomatilli nel tuo giardino come parte di una dieta sana.